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各店主注意了!商用制冰机选购指南

文章出处:今日头条 人气:发表时间:2021-04-22

制冰机是现在酒吧、水吧、饮品店铺等不可缺少的一个商用制冷设备。

各店主注意了!商用制冰机选购指南。

 

制冰机是分为家用和商用的,家用的制冰机设备体积较小,相当于一个家用的电饭煲,24H产量在15kg左右,非常适合在家庭中使用。例如:最常见的是子弹头制冰机。

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当然,制冰机设备在水吧(饮品店铺)、酒吧、西餐厅、酒店、大型超市等店铺的应用很常见,也是不可或缺的一种制冷设备之一。

在水吧(饮品店铺)的应用:

水吧经营各种饮品以及冰品还有热饮,通常在制作冷饮时就需要使用量产的制冰机设备了。

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通常小型的方块制冰机、台下式制冰机、自动出冰机、工作台式制冰机以及高端的分体式制冰机这几种是非常适合水吧这样的饮品店铺使用,可以采用多种设备组合的方式进行制作美味饮品。

注意:除却自动出冰机以外其他的大型制冰机通常都需要额外配置一个破壁机使冰块变成小型碎冰状态使用。

在酒吧的应用:

酒吧的调制鸡尾酒特色,可在增添鸡尾酒美观度时使用多种样式的冰块,由于使用的冰块样式多样,所以在选择制冰设备时,需要选购一种或者两三种制冰机同时使用。

各店主注意了!商用制冰机选购指南。

 

通常有大、小型方块制冰机、球形制冰机、月型制冰机、雪花制冰机、工作台式制冰机等。其中,方块制冰机是不可缺少的一种设备,还有球形制冰机和月型制冰机,根据各个店铺的实际情况,选择适合自己店铺的冰块设备。

在西餐厅、酒店的应用:

制冰机在标准的西餐厅、酒店后厨的应用也非常重要。

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通常日式料理与西餐等餐厅以及酒店后厨,很少有明火烹饪的,多数为冷食制作。所以在保证食材的新鲜程度上就需要使用制冰设备产出大量的冰块,为客人提供的美食食材保鲜。

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通常选用的制冰设备有雪花制冰机、大型片冰机、碎冰机等这几种类型的制冰机。

在大型超市的应用:

超市中使用制冰设备的地方是最为常见的。通常作为保鲜海鲜水产品使用。通常在冷鲜肉以及海鲜类产品中能够看到各种肉类放置在碎冰或者片冰台上面保鲜。

各店主注意了!商用制冰机选购指南。

 

通常在超市使用的制冰设备为大型片冰机、碎冰机,是水冷型的制冰设备。

各店主注意了!商用制冰机选购指南。

 

在各种食品行业以及零售行业中,商用制冰机设备都是一种常用且不可或缺的一种设备,在各种商用设备较为纷杂的市场中,选择合适的设备还是要多加了解以及考虑后再购买。